oai:soas.ac.uk:MPI1252314
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OLAC Record oai:soas.ac.uk:MPI1252314 |
| Metadata | ||
| Title: | Tzina_Comid_MSO325_kilit-lista-2-de-3_2011-07-20-g | |
| Documentation of Nahuat Knowledge of Natural History, Material Culture, Medicine, Hunting and Fishing, and Ecology | ||
| Contributor (consultant): | María Salazar Osollo | |
| Contributor (interviewer): | Amelia Domínguez Alcántara | |
| Coverage: | Mexico | |
| Date: | 2011-07-20 | |
| Description: | María Salazar Osollo habla de los diferentes tipos de quelites que se consumen en la región de Cuetzalan y la manera en que se preparan. Primero habla del tomakilit (Solanum nigrescens M. Martens & Galeotti y quizá también S. douglasii Dunal)), un quelite que abunda en las milpas. Dice que cuando se corta un día antes de prepararlo, es recomendable ponerlo en agua para preservarlo. Se saca ya al momento de hervirlo para que esté fresco y no marchitado, ya que se marchita fácilmente. Se prepara en agua hirviendo con sal caliza para que el tomakilit salga blandito. Agrega que el tomakilit solamente se come hervido o asado en el comal, no se come guisado ni en ajonjolí. Habla también del chia:wakilit (Physalis gracilis Miers y quizá Physalis pubescens L.), un quelite que igual crece en las milpas. Se prepara como el tomakilit nada más que el chia:wakilit se hierve menos para que no se deshaga. Finalmente menciona el ihtikoyokkilit (Jaltomata repandidentata (Dunal) A.T. Hunz.) otro tipo de quelite comestible y que se prepara de la misma manera que los dos susodichos quelites. | |
| Duration: 05:50; Sampling rate / bit depth: 48 KHz / 16-bit | ||
| Format: | audio/x-wav | |
| text/x-eaf+xml | ||
| UTF-8 | ||
| Identifier: | oai:soas.ac.uk:MPI1252314 | |
| MDP0272 | ||
| Identifier (URI): | https://lat1.lis.soas.ac.uk/ds/asv?openpath=MPI1252314%23 | |
| Publisher: | Jonathan D. Amith | |
| Subject: | Discourse | |
| Interview | ||
| Undetermined language | ||
| Sierra Nororiental de Puebla Nahuat | ||
| English | ||
| Spanish | ||
| Subject (ISO639): | und | |
| Type: | Audio | |
OLAC Info |
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| Archive: | Endangered Languages Archive | |
| Description: | http://www.language-archives.org/archive/soas.ac.uk | |
| GetRecord: | OAI-PMH request for OLAC format | |
| GetRecord: | Pre-generated XML file | |
OAI Info |
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| OaiIdentifier: | oai:soas.ac.uk:MPI1252314 | |
| DateStamp: | 2018-11-12 | |
| GetRecord: | OAI-PMH request for simple DC format | |
Search Info | ||
| Citation: | María Salazar Osollo (consultant); Amelia Domínguez Alcántara (interviewer). 2011-07-20. Jonathan D. Amith. | |
| Terms: | iso639_und | |
Inferred Metadata | ||
| Country: | ||
| Area: | ||